I Menu delle Feste al Rifugio Marini
Sai già dove trascorrere le prossime Feste?
L’arrivo dell’inverno ha portato con sé un’atmosfera magica e Piano Battaglia ci sta regalando via via un paesaggio incantevole che farà vivere momenti indimenticabili ai visitatori.
Rifugio Marini propone per queste giornate delle proposte speciali che rendono omaggio al territorio madonita.
24 dicembre, Cena della Vigilia di Natale
- Antipasti
– Flan di ricotta e zucca con fonduta di pecorino alle noci
– Carpaccio di lonzino, cremoso, cipolla croccante e dressing al prezzemolo
- Primo
– Ravioli di burrata con ragù bianco di maialino nero madonita e funghi porcini
- Secondo
– Costolette di agnello burro e salvia con patate al forno gratinate
- Dessert
– Pannacotta alle spezie di Natale
- Vino
– Planeta La Segreta rosso o bianco, 1 calice a persona
Costo: € 37,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Disponibilità di menu per i bambini al costo di € 18,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Si prega di segnalare eventuali allergie o intolleranze alimentari al momento della prenotazione.
25 dicembre, Pranzo di Natale
- Antipasto
– Polpettine di vitello al tartufo con fonduta di parmigiano
- Primi
– Risotto con crema di radicchio, gorgonzola e speck croccante
– Trofie di pasta fresca con broccoletti in doppia consistenza, caciocavallo in manteca, uva passa e pinoli tostati
- Secondo
– Guancia di maialino, la sua riduzione su crema di patate allo zafferano
- Dessert
– Cuore caldo al cioccolato fondente
- Vino
– Planeta La Segreta rosso o bianco, 1 calice a persona
Costo: € 45,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Disponibilità di menu per i bambini al costo di € 18,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Si prega di segnalare eventuali allergie o intolleranze alimentari al momento della prenotazione.
01 gennaio, Pranzo di Capodanno
- Antipasto
– Polpette di zucca rossa e patate con fonduta di pecorino e cavolo rosso saltato
- Primi
– Lasagnetta alla boscaiola
- Secondo
– Coppa di suino con salsa al cerasuolo di vittoria e sparacelli brasati al burro
- Dessert
– Strudel tradizionale con crema chantilly
- Vino
– Planeta La Segreta rosso o bianco, 1 calice a persona
Costo: € 45,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Disponibilità di menu per i bambini al costo di € 18,00 (incluso acqua naturale e frizzante, Coca-Cola)
Si prega di segnalare eventuali allergie o intolleranze alimentari al momento della prenotazione.
ℹ️ Per informazioni e prenotazioni:
Rifugio Marini
+39 335 7772269